안산의 숨겨진 맛집을 찾아 헤매던 중,
회사 동료들과의 술자리를 위해
네이버에서 발견한 평점 4.76의 고깃집,
안산 선부동 사북집에 방문하게 되었습니다.
이곳의 첫인상부터 남달랐습니다.
노포의 분위기가 물씬 풍기는 외관부터가
기대감을 증폭시켰죠.
사북집이라는 이름에 걸맞게,
강원도에서 오랜 시간 고깃집을 운영하시던
사장님이 안산으로 자리를 옮겨
다시 시작한 가게라고 합니다.
내부는 그야말로 노포의 풍미가 가득하며,
벽에는 연예인들의 사인이 가득해
볼거리를 제공했습니다.
이곳의 대표 메뉴는 '간바지'입니다.
처음 듣는 이름이지만,
간바지는 돼지의 횡경막과 간 사이에 있는
귀한 부위로, 그 고소함과 쫄깃한 식감이 일품입니다.
간을 받치고 있다는 뜻에서 유래된
이 특별한 부위는 돼지 한 마리에서
겨우 50g에서 80g만 채취할 수 있어,
그 희소성이 더해진 고급 메뉴죠.
여기서 제공하는 간바지는 특제 양념에 재워
숯불에 구워 먹는 방식으로,
이곳만의 독특한 맛을 자랑합니다.
기본 중의 기본, 삼겹살부터 시작해 보았습니다.
사북집의 삼겹살은 그 어떤 곳과 비교해도
손색이 없을 정도로 맛있었고,
특히 묵은지와의 조합은
궁극적인 맛의 하모니를 선사했습니다.
숯불과 부르스타 중
선택할 수 있는 것도 마음에 들었습니다.
개인적으로 김치와 콩나물을 곁들여
부르스타에서 구워 먹는 방식을 선호하는데,
이곳에서 그 취향이 완벽하게 충족되었습니다.
사장님의 친절한 서비스로 삼겹살을
즉석에서 먹기 좋게 잘라주셔서
먹는 내내 편안함을 느꼈습니다.
삼겹살에 이어 간바지도 주문해 보았습니다.
숯불 위에서 구워지는 간바지는
마치 소갈비살을 연상시키는 신선하고
고급스러운 맛이었습니다.
주변 사람들 모두가 간바지에 열광하는 이유를
몸소 체험하며, 이곳의 높은 평점이
결코 우연이 아님을 깨달았습니다.
식사를 마무리하는 라면까지,
모든 것이 완벽한 식사였습니다.
최근 방문한 맛집 중 최고로 꼽히는 이곳,
사북집은 반드시 다시 방문해야 할 목록에
추가되었습니다.
이곳의 매력에 한 번 빠져보면
그 맛을 잊을 수 없을 겁니다.
방문정보
주소: 경기 안산시 단원구 달미로 130
영업시간: 매일 15:00 - 24:00
전화번호: 031-410-2616
안산을 방문하는 이들에게
꼭 추천하고 싶은 맛집입니다.
진정한 맛의 발견,
여러분도 사북집에서 경험해 보세요!
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