God is Sub

안산 중앙동을 거닐며, 중국 요리의 진수를 맛보고 싶다면 '화련'을 주목해야 합니다. 이전까지는 안산에서 북경이라는 중국집이 최고라고만 생각했었지만, '화련'이라는 중식당의 명성을 듣고 방문해보기로 결정했습니다. 화련은 신라호텔에서 17년 경력을 쌓은 헤드쉐프가 주방장으로 있는 곳입니다. 이런 이력을 듣고나니, 맛에 대한 신뢰가 자연스레 생겼습니다. 방문하자마자 기본 반찬으로 나오는 짜사이의 맛이 남다른 것을 느낄 수 있었습니다. 이 날 저는 술한잔하기 좋은 메뉴인 짬뽕탕과 탕수육을 주문했습니다. 최근 유행하는 고기 짬뽕과는 달리 화련의 짬뽕은 해물짬뽕으로, 그 시원하고 얼큰한 맛이 제 입맛에 딱 맞았습니다. 오징어의 탱글탱글한 식감은 별미였죠. 탕수육은 바삭함과 쫄깃함이 조화롭게 어우러져 매우 맛있었습..

종종 지나치던 길, 궁금증을 자극하는 그 매력적인 간판 "홍두깨 칼국수". 몇 년간 그 자리를 지키며, 많은 이들의 발길을 끄는 이유가 무엇일까요? 가정적인 분위기와 따뜻한 맛의 환영 매장에 들어서자마자 눈에 띄는 것은 바로 따뜻한 홈메이드 스타일의 인테리어였습니다. 무엇보다 먼저 나온 보리밥과 신선한 밑반찬이 훌륭한 시작을 알렸죠. 지인이 추천한 대로 김치 위에 식초를 살짝 뿌려 먹었더니, 그 맛이 일품이었어요.​ ​ 맛의 선택, 홍두깨 칼국수 메뉴는 다양하면서도 각각의 맛이 뚜렷했습니다. 대표 메뉴인 홍두깨 칼국수를 비롯해 김치얼큰칼국수, 바지락칼국수, 들깨칼국수, 팥칼국수 등 다양한 칼국수가 눈길을 사로잡았죠. 저는 김치얼큰칼국수를 선택했는데, 그 매운맛에 땀이 비 오듯 했습니다. 어릴 적 추억을 ..