God is Sub

집에서 간편하게 만들 수 있는 길거리 음식 중 하나인 닭꼬치는 많은 이들에게 사랑받는 메뉴입니다. 특히, 비스포크 큐커를 사용하면 더욱 간편하고 맛있게 닭꼬치를 만들 수 있죠. 오늘은 제가 직접 비스포크 큐커를 사용해 닭꼬치를 만드는 과정을 공유하려고 합니다. 재료 준비: 닭다리살 800g 대파 산적꽂이 간마늘 후추 소금 닭다리살 선택의 중요성: 닭다리살은 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 닭꼬치에 안성맞춤입니다. 저는 마트에서 800g을 구매해 가성비 좋은 선택을 했어요. 닭다리살을 선택할 때는 신선하고 적당한 크기의 것을 고르는 것이 중요합니다. 마리네이드: 닭다리살을 두 덩어리로 나누어 각각 다른 맛을 내기로 했습니다. 하나는 갈릭 플레이버로, 다른 하나는 소금구이 스타일로 준비했어요. 각각 간마늘, 후..

최근 가자미 구이를 먹으면서 느꼈던 그 맛의 깊이와 풍미가 마음에 남아, 이번에는 좀 더 특별한 방식으로 생선 구이에 도전해보기로 했습니다. 이번 요리의 주인공은 '반건조 열기'인데요, 이 귀한 재료는 주문진항에서 특별히 공수해온 것입니다. 반건조 열기는 그 자체만으로도 충분히 맛있지만, 제가 사용한 비스포크 큐커와의 조합이 이를 더욱 빛나게 만들었습니다. 우선, 열기에 앞뒤로 칼집을 내준 다음, 소금으로 기본 밑간을 했습니다. 최근 시장에서 판매되는 반건조 생선들이 짜지 않은 편이라, 소금을 조금 더 넉넉하게 사용했어요. 요즘은 싱겁게 먹는 것이 추세라서, 반건조 생선도 상대적으로 간이 적게 되어 있다고 하더군요. 소금간을 한 후에는 30분간 숙성시켜 재료 본연의 맛을 깊게 끌어올렸습니다. 그리고는 기..

통삼겹살은 많은 이들에게 사랑받는 요리 중 하나입니다. 특히 집에서 쉽고 맛있게 구워 먹을 수 있는 방법을 찾는 분들이 많죠. 이 글에서는 비스포크 큐커를 활용하여 통삼겹살을 완벽하게 구워내는 방법과 그 과정에서 얻은 유용한 팁을 공유하고자 합니다. 재료 준비 통삼겹살 400g 소금, 후추 종이 호일 (선택 사항) 조리 과정 재료 구입: 마트에서 신선한 통삼겹살 400g을 준비합니다. 신선한 고기일수록 그 맛이 더욱 좋습니다. 칼집 넣기: 고기에 1cm 간격으로 칼집을 넣어줍니다. 이때 균일하게 넣는 것이 중요합니다. 칼집을 넣는 이유는 고기가 고르게 익도록 하기 위함이며, 양념이 잘 스며들게 하기 위한 준비 과정입니다. 양념하기: 소금과 후추를 골고루 뿌려 고기에 마사지하듯이 문질러 줍니다. 이때 칼집..

최근에 먹었던 등갈비 구이의 맛이 잊혀지지 않아, 집에서도 간편하고 맛있는 요리를 해보고 싶었습니다. 그래서 마트에 들러 닭 윙과 봉을 구입했습니다. 이번에는 특별히 더 맛있게 조리하기 위해 소금, 후추, 간마늘로 기본적인 밑간을 하고, 이를 냉장고에서 한 시간 동안 숙성시켰습니다. 숙성 과정은 재료의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 해주는 중요한 단계입니다. 숙성된 닭 윙과 봉을 플레이트에 예쁘게 세팅한 후, 에어프라이어 모드를 사용하기로 했습니다. 에어프라이어는 기름을 사용하지 않고도 바삭한 식감을 만들어내는 훌륭한 주방 가전입니다. 처음에는 10분 동안 에어프라이 모드로 조리했습니다. 하지만, 겉모양이 조금 부족해 보여서 그릴 모드를 추가로 사용하기로 했습니다. 그릴 모드에서는 5분 동안 조리한 후, 닭을..

비스포크 큐커로 완성하는 특별한 등갈비 요리 최근에 큐커를 사용해 등갈비를 요리해보았습니다. 큐커의 에어프라이어는 고기 요리에 있어 특별한 매력을 더해주는데, 특히 등갈비와 같은 고기 요리에는 그 진가를 발휘합니다. 이번에는 큐커 에어프라이어를 활용해 마늘과 함께 등갈비를 요리했는데, 결과는 정말 놀라웠습니다. 비스포크 큐커 설정 모드: 에어프라이 온도: 195도 시간: 총 25분 (10분, 5분, 5분, 5분) 처음에는 등갈비를 단독으로 10분간 구웠습니다. 그 후, 마늘을 추가하고 5분 간격으로 몇 차례 더 구워, 총 25분 동안 조리했습니다. 이렇게 하면 등갈비가 완벽하게 익으면서도 촉촉함을 유지합니다. 마늘과 등갈비의 완벽한 조화 마늘은 등갈비의 풍미를 배가시키는데, 특히 에어프라이어로 조리할 때..